Montrose Rosé

Sammensætningen af druesorterne Grenache og Syrah, som giver saft, frugt og umiddelbarhed, harmonerer fint med Cabernet Sauvignon-druer, som giver koncentration og rygrad. De tre druesorter vinificeres separat. De gennemgår en kort skindmacerering for at opnå den delikate roséfarve og en optimal frugt- og aromaekstrakt. Derefter bliver druerne presset og mosten bliver gæret køligt (15-18°C) på ståltanke. Efter gæringen bliver de tre forskellige vine sammensat og vinen får lov til at ligge på sit "lie" i ca. 3 måneder på de samme tanke.
Vinen fremstår med en flot, brillant rødlig farve, og allerede i duften finder man charmerende nuancer af røde bær som hindbær, jordbær og en fin aroma af ferskner. Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og syre og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.
Vinen rt velegnet til f.eks. fiskesuppe, skaldyr, sushi, grillet fisk, fjerkræ eller med sydlandske sammenkogte retter lavet med grøntsager eller kød med hvid sauce. Prøv den med en provencalsk "ratatouille".
Den er ligesom født til et lille glas i utide, til skovturen eller til en kold buffet.