PINOT BIANCO Alto Adige, Alois Lageder 2020

Pinot Bianco-druerne (eller Weissburgunder som den også hedder lokalt) til denne vin hentes i den sydlige del af Alto Adige, omkring Salorno, Magrè, Cortaccia og Pochi. Vinmarkerne (10-65 år gamle vinstokke) er anlagt på skråninger i en højde af 300 til 500 m. med en undergrund af småsten, kalk og sand, som egner sig perfekt til hvidvine. En stor temperaturforskel mellem dag og nat giver en langsom modning og derfor vine med en flot aroma, sprødhed og finesse. Vinen er både gæret og modnet (på sit ”lie” i ca. 4 måneder) på ståltanke for netop at bevare den sarte balance i vinen.

Vinen har en flot, lysgylden, blank farve. Duften er aromatisk og delikat med klassiske Pinot Bianco-toner af grønne æbler og hvide ferskner. Smagen er sprød, med god struktur (som bl.a. skyldes en del ældre vinstokke) og en vedvarende, appetitvækkende eftersmag. Det er en vin, man hurtigt kommer til at holde af. Velegnet som aperitif, med diverse forretter og salater, til skaldyr, asparges og pastaretter.