Radford Dale 2019 Vinum Chenin blanc

Nomineret som Wine Star Award - New World Winery of the Year 2020, Wine Enthusiast

Vinstokkene dyrkes primært uden kunstvanding, hvilket tvinger vinstokkenes rødder flere meter ned i granit undergrunden for at finde det vand, de behøver. Højden, de stejle sydøst-vendte skråninger og nærheden til False Bay med de gunstige kølende briser, giver perfekte betingelser til Chenin Blanc druen. 30% af mosten er gæret på fade fra Bourgogne for øget kompleksitet. Resten på tank for maksimal friskhed og mineralitet. Resultatet er en dejlig frisk, fyldig og livlig Chenin Blanc med god frugt og en fin koncentration. Superb hvidvin til sushi, skaldyr, lys fisk eller lyst fjerkræ.